Culinary Institute Kul IN

Culinary Institute Kul IN en partnerschool ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana biedt een nieuw internationaal gezamenlijk programma aan voor studenten die zich professioneel willen specialiseren in de Italiaanse keuken. Dit 10-maanden durende programma is gericht op het produceren van volledig opgeleide professionele koks die gespecialiseerd zijn in de kunst van de Italiaanse keuken. Het unieke curriculum geeft studenten de mogelijkheid om hun nieuw verworven vaardigheden, die ze hebben opgedaan door middel van intensieve cursussen bij Kul IN en ALMA , te oefenen door stage te lopen bij Italiaanse toprestaurants en hotels. Interneren in het buitenland biedt studenten de onschatbare mogelijkheid om internationaal te netwerken en contact te leggen met enkele van de meest succesvolle chef-koks in Italië en de wereld. PROGRAMMA DETAILS VOOR PROFESSIONELE KOK VAN ITALIAANSE KEUKEN... [-]

Cursus: Culinary Arts

Tijdens dit programma van twee maanden krijgen de deelnemers een brede en intense opleiding in professioneel koken en banket maken. Het dynamische cursusschema is bedoeld voor mensen die hun culinaire vaardigheden willen verbeteren of die zich willen richten op een carrière in de professionele gastronomie. Het programma volgt een praktische benadering van kooktechniek, met dagelijkse kooklaboratoria die lessen aanvullen, evenals verschillende excursies naar lokale voedselproductiecentra en gastcolleges van een bezoek aan Kroatische en internationale chef-koks. Studenten worden voorzien van de basiskennis die vereist is om te beginnen met werken in een culinair beroep. Studenten leren over thermische en mechanische voedselverwerking, het identificeren van de kwaliteit van ingrediënten, het koppelen van kruiderijen, messenwerk, het maken van kwaliteitsrestaurants, het regelen en serveren van gerechten, professionele kookstandaarden, voedselporties, voedselbewaring en de geschiedenis van de gastronomie. Samen met de professionele vaardigheden die studenten tijdens dit programma leren, zullen ze ook de gelegenheid hebben om succesvolle chef-koks te ontmoeten die in de hedendaagse gastronomie werken en een netwerk vormen met professionals in de industrie. Ontdek je passie voor gastronomie via het studentennetwerk van Kul IN . ... [-]

Het brede scala aan banketproducten die hun weg naar de markt hebben gevonden, heeft de behoefte gecreëerd om snoep en desserts te bestuderen als een geheel eigen entiteit binnen de culinaire kunsten. Gezien het feit dat klassieke banketbakkerij technieken zijn geëvolueerd met de moderne technologie die nu de gastronomische wereld vormt, biedt deze zoete culinaire branche uitgebreid studiemateriaal. Vanwege de toenemende populariteit en vraag naar opgeleide professionals op dit gebied, heeft Culinary Institute Kul IN een professioneel gebaksprogramma voor moderne lekkernijen ontwikkeld.

Ontdek je passie voor gastronomie via het studentennetwerk van Kul IN .

De moderne eetcultuur is ondenkbaar zonder wijn en andere alcoholische dranken die een onmisbaar onderdeel zijn geworden van de gastronomie en het dagelijks leven. Een goede behandeling en opslag, kennis van de wijncultuur en zijn geschiedenis, evenals presentatie- en communicatievaardigheden van hoge kwaliteit zijn allemaal vereist voor professioneel werk met wijn. Samen met het leren van de normen van wijn bon ton, moeten sommeliers nieuwe trends volgen in het bedrijf omdat wijn een levend product is en voortdurende proeverij, beschouwing en onderzoek vereist.

Kul IN Wine Program van Kul IN combineert theoretische en hands-on training zodat studenten een volledig inzicht krijgen in de wereld van wijn. Het programma is bedoeld voor diegenen die werkzaam zijn in het toerisme, de horeca, restaurants en hotels, wijnmakers, vertegenwoordigers, wijnrecensenten en wijnliefhebbers. Na voltooiing kunnen studenten zelfstandig de wijnkwaliteit bepalen, wijnen selecteren, wijn combineren met eten en een wijnkaart samenstellen.... [-]

Als u uw passie voor gastronomie wilt realiseren, professionele vaardigheden wilt ontwikkelen door middel van uitgebreide cursussen en stages, en Europa wilt ervaren terwijl u uw droomcarrière behaalt , dan is dit programma iets voor u.

In dit nieuwe internationale culinaire programma krijgen studenten de gelegenheid, na twee maanden van het studeren van culinaire kunsten bij Kul IN , om hun opleiding voort te zetten aan de Business and Hotel Management School in Luzern, Zwitserland.

Als onderdeel van een twee maanden durend culinair programma bij Kul IN , leren studenten elementaire culinaire technieken , werken met verschillende ingrediënten en voedingsmiddelen, leren omgaan met professionele apparatuur, bereiden à la carte maaltijden en maken menu's. In de loop van het programma zullen de studenten de vaardigheden verwerven die nodig zijn om te gedijen in de professionele keuken.... [-]