ECOLE DUCASSE - ENSP
De École Nationale Supérieure de Pâtisserie ligt in Yssingeaux, in de Franse regio Auvergne. Opgericht in 1984, is het de referentieschool in Frankrijk - en wereldwijd - voor professionals in de banketbakkerij, bakkerij, chocolade, banketbakkerij en ijskunst.
De school, gehuisvest in het Château de Montbarnier, combineert met succes erfgoed en moderniteit en biedt een unieke familiale sfeer. Het organiseert elk jaar een aantal prestigieuze culinaire evenementen, waaronder de selectierondes voor de wedstrijd Un des Meilleurs Ouvriers de France en het Festival National des Croquembouches.
Onze gebakprogramma's :
Basisprogramma's:
- Franse banketbakkersbenodigdheden
- Franse Chocolade & Zoetwaren Arts Essentials
- Benodigdheden voor Franse bakkerijen
Diploma's:
- Diploma Frans banketbakkerij
- Expertdiploma in Franse patisseriekunst