Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Leer de grondbeginselen van de chocolade- en zoetwarenkunsten kennen via een intensieve professionele training van 2 maanden. Je zult de essentiële technieken van de professional leren en toepassen om chocolade, zoetwaren, gebak op chocoladebasis en artistieke stukken te produceren. Voltooi je training met een optionele stage van 1 maand in een Frans etablissement om je kennis toe te passen in een realistische omgeving. Profiteer van wereldwijd erkende lesmethoden van kleine groepsinstellingen en een hoge mate van oefenen om het lesgeven te optimaliseren, efficiënt leren te bereiken en een gepersonaliseerde follow-up te geven.

Beheers de fundamenten van de traditionele Franse bakkerij-kunst door middel van een intensieve beroepsopleiding van 2 maanden. Van de voorbereiding van gewone, traditionele of speciale broden tot het maken van gerezen of bladerdeeg-kenners, leert u de essentiële technieken van professionals. Voltooi je training met een optionele stage van 1 maand in een Frans bedrijf om je kennis toe te passen in een realistische omgeving. Profiteer van wereldwijd erkende lesmethodes van kleine groepsinstellingen en een hoge mate van oefenen om het lesgeven te optimaliseren, efficiënt leren te bereiken en een gepersonaliseerde follow-up te geven.

Ontdek en leer de basisbeginselen van traditionele Franse gebakskunst door een intensieve professionele training van 2 maanden. Van het bereiden van basisdeeg en crèmes tot het maken van desserts, je leert de essentiële technieken van de professional. Voltooi je training met een optionele stage van 1 maand in een Frans bedrijf om je kennis toe te passen in een realistische omgeving. Profiteer van wereldwijd erkende lesmethodes van kleine groepsinstellingen en een hoge mate van oefenen om het lesgeven te optimaliseren, efficiënt leren te bereiken en een gepersonaliseerde follow-up te geven.

Beheers de fundamenten van traditionele Franse gebakskunsten met een intensieve professionele training van 5,5 maanden. Van de receptie van producten tot de productie, conservering en verpakking van gebak en viennoiseries, u leert en beheerst de essentiële technieken van professionals. Een verplichte stage van 2 maanden in een Frans etablissement voltooit uw training om uw kennis toe te passen in een realistische omgeving. Profiteer van door de wereld erkende onderwijsmethoden voor kleine groepen en een hoge mate van oefenen om het lesgeven te optimaliseren, efficiënt leren te bereiken en een gepersonaliseerde follow-up te geven.

Ben je altijd al dol geweest op het maken van gebak en vroeg je je af of dit de carrièreverandering is waar je naar op zoek bent?

Upgrade uw professionele vaardigheden en verkrijg complexe en moderne gebakstechnieken door middel van een intensieve, 2-maandelijkse geavanceerde training. Versterk uw know-how door de juiste combinatie van smaken, texturen en vormen te beheersen om hoogwaardige gebakjes te creëren met uitgewerkte technieken. Voltooi je training met een optionele stage van 1 maand in een Frans etablissement om je kennis toe te passen in een realistische omgeving. Profiteer van door de wereld erkende onderwijsmethoden voor kleine groepen en een hoge mate van oefenen om het lesgeven te optimaliseren, efficiënt leren te bereiken en een gepersonaliseerde follow-up te geven.... [-]