De Canadese slagerij-industrie is in opkomst en dit programma geeft je alle expertise die nodig is om slager te worden en een vliegende start te maken. Je bouwt vaardigheden op in vleesverwerking, productverpakkingen, professionele veiligheidsnormen en klantenservice, onderwezen door een faculteit met jarenlange ervaring in de kunst van het slachten.

Dit curriculum is bedoeld om studenten voor te bereiden op een loopbaan in het produceren, verwerken en distribueren van pluimvee en zijn producten volgens wetenschappelijke principes die essentieel zijn voor een efficiënte en winstgevende werking.

Als leerling heb je een baan en verdien je een loon terwijl je kennis en vaardigheden opbouwt binnen de vlees- en pluimvee-industrie.