Voedsel technologie

Doelstellingen en vaardigheden

Het ontwerpen, plannen en uitvoeren, autonoom of onder begeleiding, van technologische fabricageprocessen en grondstoffen en kwaliteitscontrole en veiligheid van de productie, voorraadbeheer en fysisch-chemische en microbiologische analyse van voedingsmiddelen in de agrovoedingsindustrie. De verwachtingen van de consument en de regionale / nationale markt bij de ontwikkeling van nieuwe voedingsmiddelen interpreteren en coördineren.

Hoofdactiviteiten

Coördineren van de technologische processen van voedselproductie onder superieure begeleiding;

Beheer productieprocessen die verband houden met voedselverwerking onder superieure begeleiding;

Voer fysisch-chemische en microbiologische tests uit op grondstoffen en eindproduct;

Beheer de kwaliteitscontrole van de voedselproductie onder superieure begeleiding;

Bewaak commerciële en industriële kou;

Verbeter de bestaande technologische processen in het bedrijf;

Ontwerp de formulering van gezonde voedingsmiddelen;

Ontwerp nieuwe regionale voedingsproducten;

Respecteer en handhaaf de basisregels van hygiëne, veiligheid en gezondheid en voorkom ongevallen;

Beheersing van de effluenten en residuen van de voedingsindustrie;

Beheer en superviseer teams en apparatuur op een geïntegreerde manier.