C.Te.SP in gastronomie, toerisme en welzijn Instituto Politécnico de Viseu

Doelstellingen en vaardigheden

Ontwerp, plan en voer, alleen of onder begeleiding, activiteiten uit die verband houden met hotel-, spa's, thermische en cateringeenheden, namelijk op het gebied van accommodatie, receptie, eten en drinken, commercieel management, marketing en evenementenorganisatie.

Hoofdactiviteiten

Gastronomische producten op een duurzame manier ontwikkelen;

Meet en karakteriseer de fysisch-chemische en sensorische eigenschappen van voedsel;

Technieken ontwikkelen op het gebied van voedselhygiëne en -veiligheid;

Voorstellen en uitvoeren van gerichte verbetermaatregelen op het gebied van voeding en diëtetiek;

Deelnemen aan de managementactiviteiten van toeristische bedrijven (ontvangst van klanten, beheer van goederen en diensten);

Evenementen plannen en organiseren;

Lokale en regionale toeristische bronnen organiseren, promoten en verspreiden;

Adviseren en plannen van vrijetijds- en wellnessactiviteiten;

Bevorderen van gezondheid en lichamelijk en geestelijk welzijn;

Beveel Portugese regionale gerechten aan;