AS in het beheer van kleine wijngaarden en wijnmakerijen

Het wijnbouwprogramma is bedoeld om studenten op te leiden en te ontwikkelen die ofwel in een bestaande wijngaard / wijnmakerij kunnen werken of kunnen overstappen naar een vierjarige opleiding in de wijnbouw, oenologie of een aanverwant vakgebied.

Dit programma zal fundamentele kennis en vaardigheden opleveren voor de volgende generatie wijndruiventelers en wijnproducenten in de uitlopers van de Sierra Nevada in het noorden van Californië. Het programma biedt een inleidende opleiding die geschikt is voor lokale en regionale werkgelegenheid in verband met wijn en bijscholing in vierjarige programma's in wijnbouw en oenologie. Studenten verwerven fundamentele vaardigheden die hen zullen helpen voor te bereiden op het onderhouden en beheren van een wijndruivenwijngaard, het wijnproductieproces en een inleiding tot bedrijfsmethoden die worden gebruikt om druiven en wijn te promoten en op de markt te brengen.

Na afronding van dit programma kan de student:

assisteren bij het beheer van een wijndruivenwijngaard, inclusief onderhoud van wijngaardrijen, implementatie van een geïntegreerd ongediertebestrijdingsplan en evaluatie van druiven voor de wijnproductie.

Helpen bij de productie en marketing van de wijngaarddruiven en wijnmakerijwijnen.

Analyseer en beoordeel wijn op zijn gebreken en wenselijke eigenschappen.

Helpen bij het onderhouden van de proefruimte van een wijnmakerij met horeca en wijn- en spijscombinaties.

Carrièremogelijkheden: technische banen als assistent wijngaardmanager, assistent wijnmaker, keldermedewerker en laboratoriumtechnicus. Niet-technische functies als eventmanager, logistiek coördinator, vertegenwoordiger en proeflokaalmedewerker.