Diploma uitvoerend chef-kok Culinary Institute of Barcelona

Het Executive Chef Diploma is een van de CIB-programma's voor mensen met kookervaring die een opleiding willen volgen in het management van een of meerdere restaurant- of hotelkeukens. Drie maanden praktijksessies, demonstraties, workshops en ervaringsgerichte uitstapjes die de student voorbereiden op grotere verantwoordelijkheden in de keuken en het verwerven van een brede kennis van management in economische aspecten, processen of mensen. Alle culinaire programma's van CIB zijn gericht op creativiteit en innovatie, waarbij ze het klassieke onderwijs op basis van recepten achter zich laten en proberen te anticiperen op de nieuwe scenario's die zich de komende jaren in de sector zullen voordoen. Het CIB leidt zijn studenten ook op in communicatieve vaardigheden, teamwork en bedrijfsbeheer, zodat haar studenten voorbereid zijn op alles wat er in hun professionele toekomst van hen wordt gevraagd.

doelen

Maak je vandaag klaar voor wat er morgen gaat gebeuren

• Wees een wereldspeler. Om professioneel te kunnen werken in elk restaurant over de hele wereld.
• Ontwerp workflows voor professioneel koken en de vereisten.
• Schaf nieuwe tools aan om de efficiëntie, winstgevendheid en loyaliteit van uw klanten te verbeteren.
• Beheer benodigdheden en inkoop voor meerdere professionele keukens en bied uw klanten een betere ervaring.
• Maak je klaar om een bedrijf te runnen en ontwerp een culinaire ervaring voor je toekomstige klanten.
• Verwerf een zakelijke mentaliteit voor de kookindustrie en het leveren van diensten aan klanten.
• Creëer winstgevende culinaire ervaringen voor elk soort service of restaurant en hotel.
• Ontwikkel leiderschapsvaardigheden voor multidisciplinair teammanagement en voor hoe dit zich verhoudt tot het bredere bedrijf.

Wie

Als je doel is:

• Ik wil succesvol werken in elke keuken over de hele wereld

Voor mensen die een holistische en internationale kijk willen krijgen op bedrijven en restaurants, zodat ze de uitdagingen van elk restaurant ter wereld aan kunnen.

• Ik wil een restaurant of hotel hebben

Voor mensen die nieuwe projecten willen opzetten waarbij restaurants betrokken zijn.

• Ik wil een professionele boost

Voor professionals in de hotel- en restaurantsector die zich willen specialiseren in management en het runnen van restaurants.

• Ik wil opvallen op de arbeidsmarkt

Voor restauranteigenaren, managers en supervisors die verschillende en succesvolle diensten willen plannen, organiseren en leveren.

• ik wil leiden

Voor keukenchefs, restaurantchefs, hotelmanagers en business units die restaurantteams willen aansturen en leiden.

• Ik wil een topprofessional worden

Voor professionals met inkoop- en inkooprollen, aansturing van business unit management, ruimteontwerp, het creëren van ervaringen en klantloyaliteit.

• Ik wil me voorbereiden op de uitdagingen van de 21e eeuw

Voor die mensen die denken dat restaurantbedrijven aan het veranderen zijn en dat klaar zijn niet langer voldoende is om met deze veranderingen om te gaan.

• Ik wil een professionele catharsis

Voor professionals, chef-koks, executives, managers of gewoon nieuwsgierige mensen die inzicht willen krijgen voor wat nieuwe zakelijke inspiratie.

Studentenprofiel

<img class=" inserted-image image-element img-responsive " title=" Studenten Executive Chef Diploma bij <span translate= "no">Culinair Instituut van Barcelona " src="https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743, c_limit/element/16/166925_Capturadepantalla2021-07-26alas13.08.15.png" alt="Studenten van Executive Chef Diploma aan Culinary Institute of Barcelona" data-json=" {"author":"","author_url":"","source":""} " />

Wat je toekomst ook mag zijn. Hier leren we je hoe je opvalt.

• Chef/productmanager massaconsumptie
• Culinair directeur van hotel- of restaurantketens
• Bedrijfschef
• Directeur Culinaire Ontwikkeling
• Ondernemerschap in de toeristische sector
• Gastronomisch adviseur in de Horeca sector