SIT50416 Diploma of Hospitality Management

Deze kwalificatie biedt een Pathway om in de horeca te werken als een bedrijfs- of operations manager, en ook om een achtergrond te bieden voor de belangrijkste vereiste vaardigheden voor het nemen van operationele beslissingen, waaronder het beheren van personeel, planning, marketing en financiën binnen een hospitality-omgeving. Ze zullen ook gedetailleerde kennis hebben van de eisen van de industrie, veiligheid en wetgeving.

Afgestudeerden zullen worden voorbereid op functies waarin ze onafhankelijk moeten opereren, waar ze mogelijk verantwoordelijk zijn voor het toezicht op of het beheren van anderen en een reeks operationele zakelijke beslissingen nemen.

Deze cursus behandelt vaardigheden en kennis die algemeen toepasbaar zijn in een breed scala van meer specifieke omgevingen (café, bar, restaurant, hotel, casino enz.). Hoewel deze cursus geschikt is voor iemand die in het verleden niet in een hospitality- of managementcontext heeft gewerkt, is voor sommige functies die algemene dienstverlening in deze omgevingen omvatten mogelijk een aanvullende basistraining nodig om te voldoen aan specifieke vereisten met betrekking tot het omgaan met eten, het schenken van alcohol en koken. bijvoorbeeld activiteiten of gokken, waarvoor mogelijk aanvullende training of licenties nodig zijn die niet in deze cursus zijn opgenomen.