Italiaans gebak programma
ALMA - The School of Italian Culinary Arts
Belangrijke informatie
Campuslocatie
Parma, Italië
Talen
Engels
Studieformaat
Op de campus
Duur
4 weken
Tempo
Full time
Collegegeld
EUR 5.500 / per course *
Deadline voor aanmelding
Informatie aanvragen
Eerste startdatum
Informatie aanvragen
* Officiële prijs: € 5.500 (inclusief btw en gereedschapsset); Speciale prijs voor nieuwe lancering: € 4.555 (inclusief btw en gereedschapsset)
Invoering
<img class=" inserted-image image-element img-responsive " src=" https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743,c_limit/element/16/169548_PeccoloAndrea2-3.jpg " data-json=" {"author":"photo courtesy of ","author_url":"","source": ""}" alt="169548_PeccoloAndrea2-3.jpg" />
4 weken in-school lessen, demonstratie en hands-on sessies
De cursus is bedoeld voor internationale studenten die banketbakker willen worden en richt zich op het opbouwen van consistente kennis van banketbakkerij. Het programma is de toegangspoort voor iedereen die een carrière in de banketbakkerij wil beginnen, maar geen eerdere ervaring op dit gebied heeft.
Dit programma biedt de kans om een sterke basis op dit gebied te bouwen en klaar te zijn om toegang te krijgen tot de industrie met een focus op de Italiaanse traditie in de banketbakkerswereld, en zo een unieke specialisatie in de sector te hebben.
<img class=" inserted-image image-element img-responsive " src=" https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743,c_limit/element/16/169549_Alma_20150430_047.jpg " data-json=" {"author":"photo courtesy of ","author_url":"","source": ""}" alt="169549_Alma_20150430_047.jpg" />
Vereisten
- Ten minste 18 jaar oud (een motivatiebrief is vereist voor aanvragers ouder dan 40 jaar)
- Middelbare school diploma
- Middelmatige kennis van de Engelse taal
<img class=" inserted-image image-element img-responsive " src=" https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743,c_limit/element/16/169551_Alma_20190430_052.jpg " data-json=" {"author":"photo courtesy of ","author_url":"","source": ""}" alt="169551_Alma_20190430_052.jpg" />
Inhoud
- Focus op crèmes, zanddeeg en biscuitgebak
- Chocolade en zijn toepassingen
- Focus op bladerdeeg, bignés, monoporties en kleine gebaksproducten in Italiaanse stijl
- Italiaanse ambachtelijke gelato
- Voedselstudies en Italiaanse cultuur
<img class=" inserted-image image-element img-responsive " src=" https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743,c_limit/element/16/169552_FormisanoFrancesco34.jpg " data-json=" {"author":"photo courtesy of ","author_url":"","source": ""}" alt="169552_FormisanoFrancesco34.jpg" />
Wil je meer weten of twijfel je nog welk programma voor jou het beste werkt?
Boek uw 1-op-1 Persoonlijk Online Oriëntatiegesprek op onze website!
Je hebt de mogelijkheid om een Skype- of WhatsApp-gesprek te organiseren met ons Admission Team en je vragen te stellen. Een kans om meer te weten te komen over het onderwijstraject en de aanvraagprocedure en om meer te weten te komen over de extra diensten die de school aanbiedt.
Geniet van onze Virtuele Open Dag
In alle veiligheid, door verbinding te maken vanaf uw pc of smartphone thuis, kunt u de school "virtueel betreden", live luisteren naar de presentatie van de cursus die door onze medewerkers wordt gegeven en hen alle vragen stellen die u wilt.
<img class=" inserted-image image-element img-responsive " src=" https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743,c_limit/element/16/169553_MalagaMariaPia3.jpg " data-json=" {"author":"photo courtesy of ","author_url":"","source": ""}" alt="169553_MalagaMariaPia3.jpg" />
Prijs
- Officiële prijs: € 5.500 (inclusief btw en gereedschapsset)
- Speciale prijs voor nieuwe lancering: € 4.555 (inclusief btw en gereedschapsset)
<img class=" inserted-image image-element img-responsive " src=" https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743,c_limit/element/16/169550_Alma_20190429_019.jpg " data-json=" {"author":"photo courtesy of ","author_url":"","source": ""}" alt="169550_Alma_20190429_019.jpg" />
Carrièremogelijkheden
- Catering en restaurants
- Patisserielaboratoria
- Voedselindustrie
- Ondernemersactiviteit
Galerij
leerplan
Cursus structuur
- Full time
- 5 dagen per week
- 4 weken demonstratie- en praktijksessies
- Stagefase: optioneel en geactiveerd naar goeddunken van de onderwijsdirecteur na evaluatie van het verloop van de residentiële fase
Inhoud
- Basis: crèmes, kruimeldeeg en biscuitgebak.
- Chocolade: tempereren, pralines, afwerking, decoraties
- Bladerdeeg en slagroomsoesjes
- Desserts voor eenmalig gebruik
- Petitfours in Italiaanse stijl
- Italiaanse ambachtelijke gelato
- Voedselstudies en Italiaanse cultuur