Italiaanse kookcursus

De cursus Cucina di Classe

Accademia Leonardo heeft een project gelanceerd met de naam Cucina di Classe. Het project omvat een cursus met Italiaanse lessen in de ochtend, gevolgd door kooklessen die worden gegeven door chef-koks met nationale en internationale ervaring.

De cursus vindt plaats van maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 14.30 uur en is opgedeeld in twee delen: van 9.00 tot 11.00 uur volg je een cursus Italiaans aan de Accademia Leonardo die zich richt op de professionele woordenschat die in de keuken wordt gebruikt .

Er is een pauze van 15 minuten, daarna vindt de kookles plaats van 11:15 tot 14:15 in de Accademia

Leonardo's keuken. Tijdens de kookcursus krijgen studenten de kans om de basistechnieken van de Italiaanse keuken te leren.

Aan het einde van elke les proeven de leerlingen de gerechten die ze hebben bereid.

Cursusorganisatie

Voorbeeld:

• ik LES
  Cursus Italiaans: Italiaanse taal in de keuken: werkwoorden, bijvoeglijke naamwoorden en zelfstandige naamwoorden die in de keuken worden gebruikt. Gereedschap gebruikt in de keuken. Banen en beroepen: de kok.
  Kookles: LAND EN ZEEVRUCHTEN VOORGERECHTEN
• II LES
  Cursus Italiaans: De geschiedenis van pasta en pizza, de verschillende soorten pasta, pizza en festiviteiten.
  Kookles: HANDGEMAAKTE PASTA EN PIZZA
• III LES
  Cursus Italiaans: Recepten lezen, instructies geven, ingrediënten beschrijven, een menu lezen en begrijpen. De belangrijkste Italiaanse restaurants en bars.
  Kookles: RIJST EN RISOTTI
• IV LES
  Cursus Italiaans: Uitdrukkelijke hoeveelheid, vissoorten, het Mediterraan Dieet.
  Kookles: VIS
• V LES
  Cursus Italiaans: Cultuur en smaak
  Kookles: VLEES
  
  

De cursus loopt van maandag tot en met vrijdag van 9:00 tot 14:15

• 09:00 – 11:00 – Cursus Italiaans bij Accademia Leonardo
• 11:00 – 11:15 - Koffiepauze
• 11:15 – 14:15 – Kookles in Cucina di Classe
• 14:15– 15:15– Proeverij van gerechten bereid in de keuken van Cucina di Classe