Het veld van groene studies is een veelzijdig studiegebied dat verschillende milieuthema's kan omvatten. Studenten kunnen duurzaamheidspraktijken in bedrijven onderzoeken, de politieke en economische impact van culturele benaderingen van het milieu en effectieve manieren om te onderhandelen over milieubelastende beleidswijzigingen.

Frankrijk is momenteel een van de 20 best presterende landen op het gebied van de economie vanwege hun uitstekende resultaatgericht leren hoger onderwijs. De meeste cursussen aan universiteiten worden aangeboden in de Franse taal. Frankrijk heeft 60 openbare en 100 particuliere universiteiten.

Cursussen zijn academische lessen gegeven door gekwalificeerde instructeurs die bedoeld zijn om de kennis van een bepaald gebied of training deelnemer te verbeteren in een bepaalde discipline. Cursussen variëren in grote lijnen in termen van lengte, omvang, inhoud en duur.