Studenten met aspiraties om professionals in de foodservice te worden, in administratieve of keukenfuncties, zullen waarschijnlijk baat hebben bij de studie van voedsel en drankverwerking. De combinatie van de disciplines business en voedselveiligheid, voedsel en drankverwerking kan de basis van retail food management omvatten.

De VS blijft 's werelds meest populaire bestemming voor internationale studenten. Universiteiten in de VS domineren de wereldranglijst en het land biedt ook een breed scala aan spannende studielocaties. De systemen van staatsuniversiteiten worden gedeeltelijk gesubsidieerd door de deelstaatregeringen en hebben mogelijk vele campussen verspreid over de staat, met honderdduizenden studenten.

Cursussen zijn academische lessen gegeven door gekwalificeerde instructeurs die bedoeld zijn om de kennis van een bepaald gebied of training deelnemer te verbeteren in een bepaalde discipline. Cursussen variëren in grote lijnen in termen van lengte, omvang, inhoud en duur.