Gericht op de praktijken en planning van productie, kunnen productietechnieken klassen de studie van productieprocessen en procedures bestrijken. Dit studiegebied is vaak gericht op onderzoek en ontwikkeling van zowel processen als apparatuur om de efficiëntie van de installatie te waarborgen.

Cursussen zijn academische lessen gegeven door gekwalificeerde instructeurs die bedoeld zijn om de kennis van een bepaald gebied of training deelnemer te verbeteren in een bepaalde discipline. Cursussen variëren in grote lijnen in termen van lengte, omvang, inhoud en duur.