Studenten duurzame landbouw leren vaak over het voedselproductieproces. Een diploma op dit gebied kan afgestudeerden voorbereiden op banen bij onderzoeksinstellingen of veehouderijen. Naast het leren over gewassen en landbouw, kunnen studenten ook lessen volgen in statistiek en microbiologie.

Cursussen zijn academische lessen gegeven door gekwalificeerde instructeurs die bedoeld zijn om de kennis van een bepaald gebied of training deelnemer te verbeteren in een bepaalde discipline. Cursussen variëren in grote lijnen in termen van lengte, omvang, inhoud en duur.