Een professioneel kookprogramma helpt studenten de vaardigheden te verwerven die nodig zijn voor succes als professionele chef-kok, cateraar, souschef of grillkok in grote chique restaurants en kleine cafés. Studenten leren ook over voedselbereiding, gezondheids- en veiligheidscodes en het plannen van menu's.

Geavanceerde diploma's zijn programma's die studenten met gerichte leren te bieden in hun gebied van focus. Het verdienen van een geavanceerde diploma kunnen studenten te helpen in aanmerking komen voor bepaalde carrière of voor te bereiden hen voor verder onderzoek binnen hun vakgebied.