Programma's en cursussen die de internationale keuken benadrukken, richten zich op smaken en gerechten die traditioneel worden bereid door mensen uit verschillende landen en etnische achtergronden. Naarmate restaurantklanten en cateringklanten verfijnde voedselsmaken ontwikkelen, neemt de vraag naar deze unieke internationale gerechten dagelijks toe.

Geavanceerde diploma's zijn programma's die studenten met gerichte leren te bieden in hun gebied van focus. Het verdienen van een geavanceerde diploma kunnen studenten te helpen in aanmerking komen voor bepaalde carrière of voor te bereiden hen voor verder onderzoek binnen hun vakgebied.