Toerisme management cursussen kan een aantal verschillende onderwerpen met betrekking tot de reisindustrie te dekken. Studenten kunnen lessen in de inkomsten, human resources, ondernemerschap, duurzaamheid en milieu. De onderwerpen die aan bod komen zijn grotendeels afhankelijk van de belangen en doelen van een specifieke student.

Nieuw-Zeeland is een land van adembenemende en diverse natuurlijke schoonheid. Kiwi zijn niet alleen een van de nationale symbolen - de andere zijn de zilveren varenblad en Koru - maar ook de naam Nieuw-Zeelanders doorgaans zichzelf noemen. Buitenlandse studenten moeten het volledige collegegeld en de eigen kosten van levensonderhoud te betalen tijdens zijn studie aan een Nieuw-Zeelandse instelling.

Pathway-programma's zijn ontworpen om in eerste instantie veel internationale studenten te helpen hun schriftelijke en mondelinge communicatievaardigheden te verbeteren ter voorbereiding op hun studie in het buitenland. Intensieve taallessen helpen studenten om de taalvaardigheidsniveaus te bereiken die nodig zijn voor geavanceerde studies. Klassen hebben vaak betrekking op verschillen in opleiding en cultuur ervaren tijdens het studeren in een ander land.