Een inleiding tot de wondere wereld van koffie!

Gepassioneerd over koffie? Deze eendaagse koffiekursus is het perfecte startpunt, of u nu puur voor het plezier meer over koffie wilt leren, of u wilt professionele koffiebereidingsvaardigheden ontwikkelen.

Leer alles wat u moet weten om heerlijke barista-achtige koffie thuis te maken of begin te werken in een café.

Geen ervaring vereist, alleen een passie voor koffie en een verlangen om te leren!

De perfecte cursus voor koffieliefhebbers

Een koffieworkshop ontworpen door experts

Deze praktische cursus is gemaakt door Dr. Andrej Godina en Fabio Milani. Leidende figuren in de wereldwijde koffie-industrie met jarenlange ervaring tussen hen, ze hebben al hun kennis en expertise in het creëren van een leuke eendaagse cursus om je de kunst van het maken van koffie te leren.

Ontwikkel je koffiekennis

Maak indruk op uw vrienden met uw koffiekennis. Je leert over elke fase van het fascinerende koffieproductieproces van boerderij tot beker, inclusief brouwmethoden die worden gebruikt om de bonen te onttrekken, hoe roasters verschillende smaken ontwikkelen met verschillende braadprofielen en hoe je perfecte Italiaanse espresso kunt brouwen.

Leer hoe u perfecte koffie kunt maken

Je zult snel vertrouwen krijgen in het gebruik van espressomateriaal, inclusief de molen en de machine, om alle drankjes op het espresso-gebaseerde menu te produceren, van macchiato's tot cappuccino's tot barista-standaards.

Hoogtepunten van de cursus

In deze uitgebreide 1-daagse cursus, zullen onze deskundige instructeurs je de essentiële Italiaanse baristavaardigheden en brouwtechnieken leren door middel van hands-on training. Je leert hoe je de perfecte espresso, macchiato, cappuccino en meer kunt maken en serveren achter je eigen speciaal gebouwde barista-station.

Je zult niet alleen indruk op je vrienden kunnen maken met je geweldige koffievaardigheden en kennis, maar je zult ook weten hoe je alle koffieapparatuur als een pro kunt gebruiken en met vertrouwen in een café kunt werken.

De Specialty Coffee Association

De Specialty Coffee Association (SCA) is een non-profitorganisatie die duizenden koffieprofessionals over de hele wereld vertegenwoordigt, van producenten tot barista's. Ze bieden een programma voor koffievaardigheden, dat uit zes verschillende modules bestaat, met punten bij elke fase.

Deze Coffee Course (1 dag) biedt je de vaardigheden die je nodig hebt om de SCA Introduction to Coffee-module te halen. Als je het SCA-certificaat wilt kiezen en 10 punten wilt verdienen voor je diploma voor koffievaardigheden, kun je het examen boeken via EBS. Het examen dat € 60 kost, zal plaatsvinden onder toezicht van een SCA-bevoegde trainer op een bepaalde datum na uw EBS-cursus.

Houd er rekening mee dat het zitten van het SCA-examen volledig optioneel is.


Als je je koffievaardigheden nog verder wilt ontwikkelen en je een intensievere cursus wilt, is onze Barista-cursus (5 dagen) de perfecte optie voor jou. Je leert alle vaardigheden en technieken die je nodig hebt om een professionele barista te worden gedurende 5 dagen hands-on training.

Overzicht van cursusinhoud

  • Een inleiding tot de geschiedenis van koffie
    • Leer alles over de fascinerende reis van koffie van zijn oorsprong in Ethiopië naar Jemen en de Arabisch-sprekende wereld en de moderne koffiecultuur in Europa. Leer alles over het verschil tussen Arabica en Robusta, krijg inzicht in de belangrijkste koffieconsumerende landen en meer.
  • Wereldwijde koffieproductie
  • We zullen de belangrijkste koffieproducerende landen onderzoeken en onderzoeken hoe de geografische positie de koffiesmaak beïnvloedt.
  • Het roostproces
  • Maak kennis met het koffiebranderproces, leer hoe u gebrande koffie kunt bewaren en geniet van een proeverij van lichte en donkere geroosterde koffie bereid met een Franse pers.
  • Brouwmethoden
  • In deze praktische sessie leert u verschillende bereidingsmethoden kennen en leert u het verschil in onder- en overextractie, raakt u bekend met het maalproces en de koffiedosering voor espresso en filterkoffie.
  • Espresso
  • Leer hoe u de espressomachine snel en zelfverzekerd kunt gebruiken. Oefen het bereiden van op espresso's gebaseerde dranken, waaronder macchiatos, cappuccino's, platte witte en meer.
  • Proeverijen
    Titel 6 Lichaamstekst: ontwikkel je koffiegenot en vergroot je waardering voor koffie tijdens leuke proefsessies. Leer het verschil tussen verschillende soorten koffie:
  • Onmiddellijke koffie en filterkoffie
  • Robusta en Arabica koffie
  • Speciale koffie bereid met de Chemex en Aeropress koffiezetapparaten

Waarom is deze cursus voor jou?

  • Maak thuis perfecte barista-achtige koffie
  • Voeg wat nieuwe vaardigheden toe aan je cv
  • Volg je passie en leer alles over koffie
  • Begin direct na je cursus in een café te werken
  • Verdien wat extra geld tijdens het studeren of werken
  • Krijg een voorproefje van de koffie-industrie om te zien of het iets voor jou is

scholen

Londen

  • Taal Engels
  • data:
    • 14 april, 20 april, 12 mei, 18 mei, 16 juni, 22 juni, 14 juli, 20 juli, 11 augustus, 17 augustus
  • collegegeld:
  • Alleen cursus: £ 165,00

Parijs

  • Taal: Frans
  • data:
    • 21 april, 27 april, 19 mei, 25 mei, 23 juni, 29 juni, 21 juli, 27 juli
  • collegegeld:
  • Alleen cursus: £ 165,00

Barcelona

  • Taal: Spaans, Engels
    • 20 april, 21 april, 18 mei, 19 mei, 15 juni, 16 juni, 13 juli, 14 juli, 10 augustus, 11 augustus
  • collegegeld:
  • Alleen cursus: £ 165,00

Madrid

  • Taal: Spaans, Engels
    • 13 april, 14 april, 11 mei, 12 mei, 8 juni, 9 juni, 6 juli, 7 juli, 10 augustus, 3 augustus, 4 augustus
  • collegegeld:
  • Alleen cursus: £ 165,00

Rome

  • Taal: Italiaans
  • data:
    • 20 april, 18 mei, 22 juni, 20 juli, 21 september, 19 oktober, 16 november
  • collegegeld:
  • Alleen cursus: £ 165,00
Opleiding te volgen in:
  • Engels
  • Spaans
  • Frans
  • Italiaans

Zie 5 andere vakken van European Bartender School »

Laatst bijgewerkt op Februari 8, 2019
Deze cursus is Campus gesitueerd
Duration
1 dag
Voltijd
Prijs
165 GBP

Corso di Caffetteria - European Bartender School