Introductie
Opmerking: THM1, Hospitality and Tourism Operations Management, staat alleen open voor internationale studenten.
Ontworpen voor universitair en universitair afgestudeerden op zoek naar een carrière in de toerisme- en horecasector, zal dit programma zich richten op toegepaste kennis op het gebied van hospitality-activiteiten binnen een wereldeconomie, die de planning en het beheer van horecabedrijven van verschillende omvang en complexiteit omvat.
Je zult kritisch denken, multitasking en probleemoplossende vaardigheden toepassen in de vraag van de horeca. Analytische en collaboratieve probleemoplossende vaardigheden zullen worden ontwikkeld door het gebruik van authentieke case-study's met toonaangevende industriepartners en relevante industriële technologie.
Praktische hands-on training zal uw klantenservice en toezichthoudende vaardigheden ontwikkelen in ons verfijnde restaurant The Chef's Table en de Deli voor snelle bediening delicatessenzaak Olive Oyle's. Je past teamwork en leiderschapskwaliteiten toe, creëert strategieën voor het begeleiden, motiveren van medewerkers en werkt als een team om de doelen en doelstellingen van de hospitality-werkplek te bereiken.
Afgestudeerden hebben zakelijke en managementvaardigheden ontwikkeld die van toepassing zijn op verschillende horecasectoren, waaronder accommodaties, eten en drinken, gastdiensten en toerisme. Je zult worden uitgerust met de kennis en vaardigheden die nodig zijn om eerstelijns leidinggevende en managementposities in te nemen in de snel evoluerende, belonende wereld van de horeca.
Kenmerken en voordelen:Verdien terwijl je leert - dit programma omvat een betaalde werkperiode van vier maanden binnen de Canadese Hospitality and Tourism-industrie.
Pathway naar Canada - dit tweejarige programma kan leiden tot een langere werkvergunning voor internationale studenten (van maximaal drie jaar in Canada).
Managementervaring - dit programma is uniek omdat u zowel uitgebreide kennis van de horeca- en toerismebranche als een sterke vaardigheden in management ontwikkelt.LeerresultatenDe afgestudeerde heeft betrouwbaar het vermogen aangetoond om:Identificeren, selecteren en gebruiken van financiële managementprincipes, waaronder kostenberekening, management accounting en auditpraktijken en -procedures.
Selecteer en implementeer de juiste managementtheorie en -praktijken, inclusief de fundamentele principes die ten grondslag liggen aan managementplanning, organisatie, regisseren en controlling in een servicegerichte industrie.
Gebruik financiële operationele en statistische rapporten om te helpen bij besluitvorming op middellange en lange termijn.
Beoordeel de adequaatheid van strategische en operationele beslissingen door de toepassing en analyse van geschikte financiële indicatoren.
Ontwikkel een goed marketingplan voor organisaties.
Ontwikkel en implementeer effectieve klantrelaties; beheer gastproblemen met empathie en gevoeligheid.
Selecteer en gebruik branchespecifieke en generieke softwarepakketten met betrekking tot operationele planning en beheer.
Effectief bijdragen aan de ontwikkeling en implementatie van managementprocedures voor het toezicht op werknemers; identificeer en gebruik geschikte organisatorische gedragsprincipes en motivatie- of teambuildingtechnieken om de gewenste prestaties te bereiken.
Identificeer, analyseer en werk binnen relevante overheidswetgeving en -regelgeving die betrekking hebben op de horeca en toerisme-industrie, inclusief wetgeving op het gebied van gezondheid en veiligheid op het werk, arbeidsnormen en arbeidsrelaties, en contractenrecht.
Onderhoudsnormen handhaven en zakelijke behoeften op ethische en sociaal verantwoorde wijze aanpakken.
Ontwikkelen, implementeren en herzien van strategische operationele plannen voor een afdeling of bedrijf.
Vergaderingen houden en formele presentaties houden met behulp van effectieve spreekvaardigheden en technieken in het openbaar.cursussenNiveau 1Neem alle volgende verplichte cursussen:PBRL-6004 Stagevoorbereiding 1
FDMG-6014 Wereldwijd perspectief van eten en wijn
SFTY-1067 Voedselveiligheid, slim serveren en eerste hulp
COMM-6026 Language of Hosp. Management in Canada
TOUR-6008 Canadese toeristenindustrie
FDMG-1115 Service-intro
COMP-6047 ComputervaardighedenLevel 2Neem alle volgende verplichte cursussen:FDMG-3048 Uitstekende service
HOSP-5001 Hospitality Human Resources Management
HOSP-6004 Beheer van accommodaties
PHIL-6003 Ethiek in de horeca
TOUR-6006 Noord-Amerikaans toerisme
DEVL-6018 Stagevoorbereiding 2Niveau 3 - StageVolg de volgende verplichte cursus:PBRL-6010 StageNiveau 4Neem alle volgende verplichte cursussen:HOSP-6009 Inkomstenbeheer
COMM-6019 Geavanceerde professionele communicatie
BEVR-6001 Dranken, wijnen en sterke dranken
MKTG-6021 Marketing voor hospitality management
FDMG-5023 Serviceleiderschap
HOSP-6005 Kostenbeheersing voor hospitality managementNiveau 5Neem alle volgende verplichte cursussen:MGMT-6111 Wereldwijde leiderschapsstrategieën
MGMT-6112 Effectieve managementstrategieën
MGMT-6104 Verkoop- en klantrelaties
HOSP-6008 Hospitality Law & Risk Management
TOUR-6007 Attracties en toerisme
FDMG-5024 ServicebeheerProgramma ResidencyStudenten moeten minimaal 23 studiepunten behalen in dit programma aan het Fanshawe College om te voldoen aan de vereiste van de residentie van het programma en afstuderen aan dit programma. Helena Lopes / PexelsToelatingseisenEen twee- of driejaarlijks academisch diploma of een graadofEen aanvaardbare combinatie van gerelateerde werkervaring en postsecundair onderwijs die door het college als gelijkwaardig aan het bovenstaande wordt beschouwd *Notitie: * Aanvragers kunnen worden gevraagd om een cv en begeleidende brief in te dienen met informatie over werkervaring.Engelse TaalvereistenAanvragers van wie de eerste taal geen Engels is, moeten de Engelse taalvaardigheid op een van de volgende manieren aantonen:Een Grade 12 College Stream of University Stream Engels tegoed van een Ontario Secondary School, of gelijkwaardig, afhankelijk van de toelatingsvoorwaarden van het programma
Test van Engels als vreemde taal (TOEFL) -test met een minimumscore van 88 voor de op internet gebaseerde test (iBT), met testresultaten in de afgelopen twee jaar
International English Language Testing System (IELTS) Academische test met een overall score van 6.5 zonder score minder dan 6.0 in een van de vier bands, met testresultaten in de afgelopen twee jaar
Canadese academische Engelse taal (CAEL) test met een totaalscore van 70 zonder score minder dan 60 in een van de vier banden, met testresultaten in de afgelopen twee jaar
Pearson-test van English Academic (PTE) met een minimumscore van 59, met testresultaten in de afgelopen twee jaar
Een Cambridge English-test (FCE / CAE / CPE) met een totaalscore op de Cambridge English Scale van 176 zonder taalvaardigheid van minder dan 169, met testresultaten in de afgelopen twee jaar
Een Engelse taalevaluatie (ELE) aan het Fanshawe College met een minimumscore van 75% in alle secties van de test, met testresultaten in de afgelopen twee jaar
Fanshawe College ESL4 / GAP5-studenten: Minimumcijfer van 80% in ESL4 / GAP5 Niveau 9 of 75% in ESL4 / GAP5 Niveau 10Aanbevolen persoonlijke voorbereidingBovengemiddelde interpersoonlijke vaardigheden
De mogelijkheid om succesvol te werken in zowel een onafhankelijke als een teamomgeving
Grote belangstelling voor culturele diversiteit
Geschiktheid voor taalstudie
Bovengemiddelde Engelse, lees-, schrijf- en bevattingsvaardighedenSelectiecriteria van aanvragersAls het aantal in aanmerking komende aanvragers de beschikbare spaties in het programma overschrijdt, zijn de selectiecriteria van de aanvrager:Prestatie in de toelatingsvoorwaarden.CarrièremogelijkhedenAfgestudeerden van dit programma vinden werk in verschillende disciplines uit de horeca, waaronder hotels, resorts, congrescentra, restaurants, toeristenbureau en reisorganisaties. Functietitels voor potentiële afgestudeerden kunnen zijn: Guest Service Agent, Guest Service Supervisor, Restaurant Supervisor, Reservation Supervisor, Banquet Supervisor, Front Office Supervisor, Food & Beverage Supervisor, Housekeeping Supervisor, Night Auditor en Sales Coordinator.
