Gebak en bakkerijcursus

Thai Chef School

Programma Beschrijving

Lees de Officiële Beschrijving

Gebak en bakkerijcursus

Thai Chef School

Basics van Bread Making, French Pastry, Cake Preparation

Thai Chef School gebak

Doe mee met ons in Bangkok om de basisprincipes van het maken van brood, Frans gebak, cake-bereiding te leren

Bestudeer 4 weken en leer de basisprincipes van gebak

  • Klassieke desserts
  • Moderne gebakstechnieken
  • Brood, deeg en pizza maken
  • Werken met chocolaatjes
  • Taartdecoratie met zowel chocolade als botercrème

Gek op mooie macarons, citroentaarten, donkere chocoladetorens, tiramisu, chocoladetruffels? Wilt u leren hoe u perfecte pizzabodems kunt maken, zowel dik als dun? Wat dacht je van Deens, croissants en speciaal brood? Al deze en meer kunnen worden geleerd in ons gebak van 4 weken

Trainingsschema van de cursus (maandag-vrijdag)

WEEK 1-BASISBAKKERIJ / BAKKERIJ MAKEN

  • Chocolade en room schrijven met behulp van een papieren puntzak
  • Leer taart en taartdeeg
  • Citroen taart
  • Apple brokkelt af
  • Fruittaartje
  • Chocolade koekjes
  • brownies
  • Chocolade toffees cookies
  • Oreo-cheesecake
  • fruitcake
  • Botercake
  • Pate choux (eclair met vullingen)
  • Thaise theecake
  • Taartdecoratie met botercreme

WEEK 2-GEAVANCEERDE CAKE MAKING (Moet met week 1 worden ingenomen)

  • Yoghurt cake
  • Strawberry Shortcake
  • Witte aardbeien bavarois
  • Trio chocoladetaart
  • Macaron (met vullingen)
  • Donkere chocoladetoren
  • Chocolade truffeltaart
  • Tiramisu
  • Opera cake
  • Sacher taart
  • Irish coffee cake

WEEK 3-CHOCOLADE

  • Chocolade truffels
  • Groene thee truffels
  • Caramel sticks
  • Bonbon-pralines
  • Honing truffels
  • Caramel truffels
  • Ierse koffie
  • Kokos-truffels
  • Amandelkaramel
  • Piramide chocolade
  • Chocolade decoraties

WEEK 4-BROOD MAKEN

  • witbrood
  • Zacht brood met beleg
  • stokbrood
  • brioche
  • Pizza korst-dun
  • croissants
  • Deens gebak
  • Bladerdeeg
  • Meergranenbrood
  • Apple omzet
  • Tarte aux Pommes
  • Volkoren brood
  • Hokkaido melkbrood

Extra informatie

Collegegeld (op basis van een aantal weken studie) -

1 week-25.000 Baht

2 weken-50.000 Baht

3 weken-70.000 Baht

4 weken-85.000 Baht

Gevorderde training: Bestudeer nog 4 weken, selecteer wat je wilt leren, beheers de Franse banketbakkerij en bakkerij. Vraag ons voor meer details.

Startdag: maandag

Studieweek: maandag t / m vrijdag van 10.30 - 16.00 uur per dag

Wanneer lid worden: studeer voor 1 week tot 4 weken, start op week 1, 3 of 4, tot u. Weekendlessen ook beschikbaar.

Recepten

Aanbetaling: 25% vereist om uw plaats te garanderen

Accommodaties: Privé-kamers vanaf slechts 2.500 baht / week zijn beschikbaar.

Acceptatiebrief: verstrekt aan mensen in nood zodra een aanbetaling is ontvangen

Certificate of Achievement: Toegekend aan diegenen die 1-3 weken training hebben voltooid

Diploma:

Een basisgebak

Een geavanceerd gebak

Vragen / Registratie:

Als je nog vragen hebt of je wilt inschrijven voor een of meer weken van deze cursus, stuur dan een e-mail naar Ron@ThaiChefSchool.com met je opmerkingen en we zullen snel antwoorden. U kunt ons ook bellen op 66 807-706-741 (Engels) of 66 2-136-9405 (School-Engels of Thais)

Deze school biedt programma's in:
  • Engels


Laatst bijgewerkt op November 16, 2018
Duur & Kosten
Deze cursus is Campus gesitueerd
Start Date
Startdatum
Open Inschrijving
Duration
Duur
1 - 4 weken
Voltijd
Price
Prijs
- 1 week-25.000 Baht, 2 weken-50.000 Baht, 3 weken-70.000 Baht, 4 weken-85.000 Baht.
Locations
Thailand - Bangkok
Startdatum : Open Inschrijving
Aanmeldingslimiet Vraag informatie aan
Einddatum Vraag informatie aan
Dates
Open Inschrijving
Thailand - Bangkok
Aanmeldingslimiet Vraag informatie aan
Einddatum Vraag informatie aan