Als een gebied van academische studie, levensmiddelentechnologie is bezig met de fysische processen van het koken en de biochemische eigenschappen van voedsel. Studenten die willen de food science industrie in te voeren zouden kunnen profiteren van het voltooien van een cursus in dit onderwerp.

Veel programma's in Afrika plaatsvinden in een zeer ongebruikelijke culturele en fysieke omgeving dan de meeste studenten zijn vertrouwd met de goede oude tijd. Kom te weten aan te passen aan deze leefomstandigheden is onderdeel van plezier en de uitdaging van die er wonen. De uitdaging is intellectueel, emotioneel en fysiek.