Diploma in hotelmanagement

Het Diploma in Hotel Management biedt u een solide basis in hotelactiviteiten, planning en beheer van accommodaties en horecagelegenheden.

Studenten zullen worden opgeleid om verschillende toezichthoudende en operationele functies effectief uit te voeren om hen te helpen voldoen aan lokale en internationale industrienormen.

Essentiële praktische ervaring zal worden opgedaan door middel van een 20-weekse stage in de industrie. Dit diploma is geaccrediteerd door Le Cordon Bleu en na succesvolle afronding van het programma ontvangen afgestudeerden twee certificaten; een van Sunway University en een andere van Le Cordon Bleu, een toonaangevende instelling op het gebied van culinaire kunsten en gastvrijheid.

Intakes

januari, april & augustus

Looptijd

2 jaar (voltijd)

Programma structuur

Jaar 1

• Culinaire keukenwerkzaamheden l
• Culinaire keukenoperaties ll
• Patisserie
• Voedsel- en drankenactiviteiten l
• Voedsel- en drankactiviteiten ll
• Drank studies
• Ruimtes Divisie Operations l
• Inleiding tot de horeca- en toeristenindustrie
• Internationale Culturele Studies
• Zakelijk Engels l
• Zakelijk Engels ll
• Inkoop en kostenbeheersing
• principes van marketing

Jaar 2

• Kamers Divisie Operaties ll
• Inleiding tot evenementenbeheer
• Zakelijke omgeving
• Hospitality Management
• Inleiding tot ondernemerschap
• Principes van boekhouding
• Communicatie vaardigheden
• Stage

Aanvullende MOHE verplichte algemene studies vakken

voor lokale student

• Waardering van ethiek en beschaving
• Morele opvoeding
• Gemeenschapsdienst
• Bahasa Kebangsaan A (van toepassing op studenten die niet voor SPM hebben gezeten of geen Credit hebben behaald in SPM Bahasa Melayu)

voor internationale student

• Maleise taal voor communicatie 1
• Morele opvoeding
• Gemeenschapsdienst

Carriere vooruitzichten

• Front office manager
• Hotelmanager personeelszaken
• Inkoopmanager
• Sales en Marketing Manager