Cursus in FARM & RANCH

Deep Springs heeft een USDA-gecertificeerde biologische veeboerderij en een hooiboerderij van 150 hectare. Het college verkoopt zowel hooi als vleesvee voor een bescheiden inkomen, maar de ranch en boerderij worden voornamelijk onderhouden voor educatieve doeleinden.

Op de ranch grazen ongeveer 200 stuks vleesvee door de vallei en in de Witte Bergen. Onder toezicht van de ranchmanager voeren studenten veel van het noodzakelijke ranchwerk uit, van het hoeden van vee tot het beslaan van paarden tot het afleveren van kalveren. Er worden meer dan een dozijn paarden gehouden voor werk op de boerderij en voor recreatie. Studenten krijgen training in elementair paard: rijden en velen maken van de gelegenheid gebruik om regelmatig paardrijtochten te maken.

De hooiboerderij maakt een groot deel uit van het arbeidsprogramma van studenten vanwege het werk dat nodig is om de velden te irrigeren, oogsten en periodiek opnieuw aan te planten. De bedrijfsleider leidt studenten op om irrigatieapparatuur te bedienen en te repareren en om de tractoren en oogstmachines aan te drijven. Het college heeft een vloot vrachtwagens, tractoren en landbouwwerktuigen die ter plaatse worden onderhouden door personeel en studenten.

Naast de hooi- en rundveebedrijven worden varkens, vleeskuikens en legkippen gefokt voor consumptie op de universiteit. Een melkveestal met meerdere koeien voorziet de gemeenschap van melk. De producten worden verbouwd in onze groentetuin en boomgaard van een hectare, en kassen verlengen het groeiseizoen tot in de winter. Studenten hebben vaak de mogelijkheid om vanuit hun eigen interesse bijzondere kortlopende landbouwprojecten aan te pakken.