Bakkerij Advanced Training Diploma - 13 weken

Algemeen

2 locaties beschikbaar

Beschrijving van opleiding

58990_EcoleYDPcyannBourdin.jpg

De voortgezette opleidingen in Bakkerij aan de École Lenôtre zijn bedoeld voor volwassenen die willen trainen of van loopbaan willen veranderen:

  • Hobbyisten en enthousiastelingen die van baan willen veranderen.
  • Jonge professionals.
  • Professionals die het vak even hebben verlaten.

Gezien de intensiteit van dit programma, moet elke kandidaat echt gemotiveerd zijn door carrières in de banketbakkerij of gastronomie in het algemeen.

Het doel

Het doel is om in 7 maanden snel een hoog kwalificatieniveau te bereiken zonder een lange initiële trainingsperiode te doorlopen. De École Lenôtre zal u voorzien van de basismethoden en essentiële technieken voor het maken van gebak die nodig zijn om in zes maanden een gekwalificeerde professional (beroepsdiploma) te worden.

De eerste vereisten

Geschiktheid voor deze cursus:

  • 18 jaar of ouder zijn.
  • Een minimum niveau Engels of Frans hebben (niveau B1).
  • Basiskennis hebben van basisredenering (berekeningen en logica).

58994__C3_7598.jpg

Onze sterke punten

  • 13 weken intensieve cursussen (520 uur, 40 uur per week).
  • De training was gericht op het herhalen van specifieke technieken, essentieel voor het beheersen van de bakkerijkunst.
  • Grootte van de klas beperkt tot 12 deelnemers.
  • Twee weken stage in de Lenôtre-werkplaatsen.
  • Een echte bakkerij in onze ateliers in Plaisir, om de dagelijkse productie te observeren.

Een tweedelige opleiding

  • «L'Essentiel» Werk 6 weken aan basisrecepten en -technieken in de bakkerij
  • «La Maîtrise» Werken aan recepten en uitgewerkte bakkerijtechnieken 7 weken

Le stage pratique 2 weken stage om het professionele universum te ontdekken en praktische vaardigheden toe te passen die tijdens de opleiding zijn verworven.

75880_75836_CouverturecalenedrierS218-2.png

Vergoedingen voor het diploma

Kosten voor de 2 Certificaten (13 weken lessen en 2 tot 6 weken) stage: 15 600 € HT (18 720 TTC).

registratie

De registratieaanvraag moet alle volgende documenten bevatten:

  • Ingevuld aanmeldingsformulier
  • Kopie van een officiële identiteitskaart van de overheid
  • Curriculum vitae
  • Voorblad

Na ontvangst van deze documenten zullen we een persoonlijk, video- of online interview organiseren om uw motivatie te beoordelen en de noodzakelijke voorwaarden te beoordelen om met de training te beginnen. Gezien het beperkt aantal plaatsen per sessie (maximaal 12), raden we je aan om je minimaal 3 maanden voor de startdatum van je cursus in te schrijven.

Volgende startdata

  • 1 maart 2021
  • 6 september 2021

Laatst bijgewerkt op nov 2020

Over de school

By founding the École Lenôtre in 1971, Gaston Lenôtre responded to the training needs of both French and foreign professionals.

By founding the École Lenôtre in 1971, Gaston Lenôtre responded to the training needs of both French and foreign professionals. Lees Minder
Plaisir , Parijs + 1 Meer Minder