Associate of Science in Pastry Arts
The Restaurant School at Walnut Hill College
Belangrijke informatie
Campuslocatie
Philadelphia, Verenigde Staten
Talen
Engels
Studieformaat
Op de campus
Duur
60 weken
Tempo
Full time, Deeltijd
Collegegeld
Informatie aanvragen
Deadline voor aanmelding
Informatie aanvragen
Eerste startdatum
Sep 2024
* Collegegeld: $ 6.350 per termijn (vroege beslissing). $ 6.550 per termijn (Full Time). $ 9,825 per termijn (parttime).
Beurzen
Ontdek mogelijkheden voor beurzen om je studie te financieren
Invoering
Toekomstige bakkers en banketbakkers zullen het pad naar zoet succes vinden in ons programma Associate of Science in Pastry Arts.
Inleidende cursussen zijn onder meer Pastry Techniques, Professional Bread Baking en Cake Baking and Decorating. Studenten gaan vervolgens verder met meer gespecialiseerde cursussen zoals Chocolade en Snoepjes, Europese Tortes en Gateaux, en Wedding Cakes. Algemene opleidings- en certificatieklassen vullen deze cursussen aan door studenten onderwijs aan te bieden in aanverwante onderwerpen zoals supervisie, voeding, sanitaire voorzieningen, kostenadministratie en samenstelling. Na afronding van de associate degree, zullen studenten voorbereid zijn op instapniveau posities in banketbakkers, onafhankelijke of retail bakkerijen en andere foodservice-faciliteiten.
Hands-on Courses Algemeen onderwijs
- INTRO VOOR GEBAKTECHNIEKEN
- CULINAIR VOOR PROFESSIONALS VOOR HOSPITALITEIT
- INTRO VOOR KOOKTECHNIEKEN
- PROFESSIONEEL BROODBAKEN
- SPRINGENDE BEGINT
- CAKE BAKKEN EN DECOR
- IJSCRÈME / BEIERSE / MOUSSE
- KIJKEND NAAR DE ZIJDEN
- CHOCOLADE EN VERWARRINGEN
- GEAVANCEERDE GEBAKSELDECORATIE
- EUROPESE TORENS EN GATEAUX
- BRUILOFTEN CAKES
- RESTAUREERBROODSTOFPRODUCTIE (6 CURSUSSEN)
- STAGE (3 ERVARINGEN)
Algemene educatie
- FRESHMAN SEMINAR
- STICHTINGEN IN ONDERZOEK
- ENGELSE COMPOSITIE
- COLLEGE MATH
- INTRO VOOR COMPUTERTOEPASSINGEN
- DE PSYCHOLOGIE ONDERZOEKEN
- STRATEGIEËN VOOR SUCCES
- BEGRIJPEN VAN WERELDCULTUREN
- AMERICAN COURTS
- VOEDING VOOR EEN GEZOND LEVEN
- DE TOONAANGEVENDE SUPERVISOR *
- INLEIDING FRANS
- DE VORM VAN AMERIKAANSE CULTUREN
- CULTUUR VAN FRANKRIJK
Belangrijk specifiek
- INTRO VOOR KUNSTARTIJKUNST
- INTRO VOOR CULINAIRE TECHNIEKEN
- SANITAIRE VOORZIENINGEN*
- INTRO VOOR WIJNEN
- AANKOOP EN KOSTENBEHEERSING *
Ervaringsleren
- TOUR VAN FRANKRIJK
* Certificeringscursussen
** cursussen kunnen worden gewijzigd
Collegegeld betaalde reis
Walnut Hill College heeft een uitstekende geboortedecontour met een gastronomische tour van een week lang door Frankrijk. AS in Pastry Arts-studenten dineren in de beste restaurants van Frankrijk, ontdekken de charme van Europa en werken samen met Franse professionals uit de industrie die de keuken en gastvrijheid hebben verhoogd tot een kunstvorm.
onderwijs
Ons academisch jaar is verdeeld in drie termijnen van tien weken. Een totaal van zes termen is vereist voor een associate degree en twaalf termen voor een bachelor's degree.
- $ 6.350 per termijn (vroege beslissing)
- $ 6.550 per termijn (Full Time)
- $ 9,825 per trimester (parttime)
Over de school
Vragen
Vergelijkbare cursussen
Associate of Science in bakken en gebak
- Riverside, Verenigde Staten
Professionele cursus banketbakker en bakken
- Barcelona, Spanje
Skills Competency Award in bakken en gebak
- Santa Barbara, Verenigde Staten